Ốc bươu là một trong những loài sinh vật ngoại lai. Chúng du nhập vào Việt Nam từ những năm 80. Ốc bươu còn được bà con nông dân gọi với tên khác là ốc bưu. Chúng có thân mềm, chân nằm ở dưới bụng có hình đĩa màu trắng kem. Đồng thời, phần chân có nắp vỏ che đậy. Khi di chuyển, phần đầu và thân của ốc sẽ thò ra bên ngoài. Khi gặp nguy hiểm, chúng sẽ mau chóng thu mình lại để ẩn náu.

Ốc bươu có vỏ tròn và khá nhẵn. Tuỳ từng môi trường sống mà ốc bươu có vỏ màu nâu đen cho đến đen tuyền. Ốc bươu thường sinh sống ở những nơi ẩm thấp. Như trong bùn đất, ao hồ, kênh mương, ruộng nước,… Chúng thường ăn lá non và các sinh vật sống trong bùn non.

Ốc bươu sinh sản chủ yếu vào tháng năm hàng năm. Ốc bươu phát triển rất mạnh vào đầu mùa mưa. Nhất là sau khi mưa, trời bắt đầu hửng nắng thì chúng bò lên các bờ ruộng, thành tường rất nhiều. Bà con thường lợi dụng đặc điểm này để bắt về làm thức ăn cho gia súc, gia cầm hoặc chế biến thành các món ăn độc đáo.